For vårt første gjestepost tenkte jeg på en veldig fin jente som skriver en underholdende blogg hvis filosofi følger forutsetningen om "når ideen om turen dukker opp ... det kommer ingen vei tilbake!". Jeg snakker om Eva fra An Idea A Journey. Jeg kan forsikre deg om at bloggen din ikke kjeder deg siden Eva og vennene hennes er rastløse asser: i år reiste de gjennom Frankrike, Norge, Island, Portugal, Hellas og snart vil de starte et nytt eventyr, det gir meg det med asiatisk smak ... I dag hjelper Eva oss med å svare på spørsmålet: hva skal vi spise i Hellas? og gir oss engå gjennom gastronomi fra dette nydelige landet.
Av en eller annen grunn begynner jeg å bli kjent blant de nærliggende menneskene for mitt kulinariske råd. Hver gang noen drar til et land hvor jeg allerede har vært, føler jeg den ukontrollerbare fristelsen til å anbefale å prøve denne eller denne andre retten. Fordi gastronomi også er en del av kulturen i et land. Og til tross for det faktum at jeg ved flere anledninger, av sparepolitiske årsaker, er en reisende av de som “Ikke uten mitt drivstoff”, er det land som fortjener å klø på lommen og spise.
Dette skjedde i den nylige inntreden min i Hellas. Jeg brukte ikke hard tid på å sove. Madrassene mine var på den ene siden sekken og sanden på strendene, og på den andre boligen som i fire netter tilbød eks-Erasmus, mitt tidligere universitet. Siden den gangen hadde jeg ikke returnert dit, men retur fikk meg til å huske hvor mye jeg elsket maten på den tiden. Jeg visste at turen ville være å sove der du kunne (hva hvis det er sommer og det er varmt) men spise ... i Hellas må du spise!
Gutter, et hotell vil alltid være et hotell, her eller i Moskva. Men gresk mat må prøves der. Da jeg fikk invitasjonen fra vennene til Backpacking the World om å lage dette gastronomiske innlegget, tenkte jeg ikke på det.
Hvis du er en av de som liker å spise godt og ennå ikke har vært i Hellas, hva venter du på?
Mine seks favorittretter avtaverna
den tavernaer Dette er restaurantene hvor du finner de mest tradisjonelle rettene i landet. Hvis du vil prøve de beste forretter, deilig grillet kjøtt eller grillet fisk Høy kvalitet, det er det mest passende stedet å dra. Som alltid, spør folk hvilken som er best taverna. Generelt sett tilbyr de som ligger noe langt fra sentrum retter av bedre kvalitet / pris. Her er favorittrettene mine:
Xoriatikí salata
Her er det kjent som gresk salat, det er imidlertid "landsbysalat" hvis vi oversetter bokstavelig. En enkel oppskrift laget med tomater, rødløk, agurk, fetaost og Kalamata-oliven (krydret med spektakulær olivenolje og oregano). Enkle ingredienser av høy kvalitet gjør det til en uunnværlig rett. Så mye at dagene mine i Hellas ble regnet med salat per dag. Og jeg kan forsikre deg om at jeg aldri ble lei av måneder etter å ha bodd der! ¿Avhengighet? 😀
Saganaki kastet
Denne utsøkte stekte osten er en av hovedrettene jeg liker mest.
Feta sto fourno
Tradisjonell gresk fetaost kommer i mange forskjellige oppskrifter. Imidlertid er dette bakte preparatet deilig, siden osten smelter mellom tomater, paprika og oregano.
Oktapodaki
Som en god galisisk setter jeg alltid pris på en god blekksprut. 😀 I Hellas er det en veldig vanlig rett i psarotavernas (fiskekrover) og tilberedes vanligvis på grillen: yum yum.
Dolmades
En av rettene som går utenom det vanlige med hensyn til gastronomien vår. Dolmades er små ruller laget av vinblad og fylt med kokt og krydret hvit ris, krydret med sitron. En arbeidskrevende rett, men hva du kan gjøre selv etter å ha tatt en tur gjennom vinmarkene for å få blader. På bildet kan du se bildet av de jeg har laget selv 😀
Moussakas
Denne oppskriften er kanskje en av de mest kjente fra gresk mat. På lik linje med en lasagne er lagene laget med skiver aubergine og fylt med kjøtt og grønnsaker. Som lasagne er den ledsaget med bechamel og er ... deilig!
For å kalle dem på en eller annen måte, siden det i Hellas er vanskelig å gi seg selv til fet mat. Her har du mine to favorittretter og resten av menyen for hvem som tør å dechiffrere den 😉
Souvlaki
Noe som ligner på det vi vet her for morunosspyd, kan souvlaki spises hvor som helst hurtigmat laget med kyllingkjøtt eller marinert svinekjøtt.
Gyro
I likhet med tyrkisk kebab er det pitabrød fylt med svinekjøtt ledsaget av tomater, løk, fetaost, “tzatziki” (agurk og yoghurtsaus) og den store forskjellen med Tyrkia !: poteter. Det kan høres rart ut, men når du først har prøvd det, er du fortapt.
Hvis noe har Hellas, tvinger det deg til å spise. Du går stille i gaten og butikkvinduene i butikkene ringer deg og ber deg om å komme inn. Du må bare se utstillingsvinduet til bildet for å innse ... Ja, ja. Heldigvis, som sagt, rettene er ganske sunne, for ellers ville det være en fet gård 😀
Tiropita
Disse trekantede dumplings laget med phyllo deig er vanligvis fylt med fetaost eller en osteblanding. En perfekt matbit til midt på morgenen eller midt på ettermiddagen 😀
Spanakopita
Denne kaken laget av en blanding av fetaost og spinat og også pakket inn i filyldeig, kan kjøpes på nesten ethvert bakeri. Vær forsiktig, koble opp!
Så du vet at hvis du en dag reiser til Hellas, gjør det uten noe, men ikke mat 😀
Som de ville sagt i Hellas: καλη ορεξη! (Kali oreksi = Bon appetitt!)
Eva- En idé en reise
Vet du mer Typiske retter å spise i Hellas?
