Malaysia er et paradis for elskere av god mat: Indisk, kinesisk og portugisisk påvirkning blir lagt merke til både i gatene og i dets retter.
Hvis thailandske, indiske eller kinesiske retter er kjent og verdsatt over hele verden, få vet at Malaysia er et av landene med den største gastronomiske kulturen i verden: her alt handler om mat, så stolte de sier. Men ...
... hva er de malaysiske rettene du ikke bør gå glipp av? Her vårt utvalg:
HOKKIEN MEE
Disse stekte nudlene er alltid en suksess, spesielt i Kuala Lumpur. Hovedingrediensene er stekte nudler i soyasaus, kjøtt, kotelett, kål og svinekjøtt.
NASI LEMAK
Nasi-lemak, ris tilberedt i kokosmelk og akkompagnert av ansjos, kokt egg, sambal (krydret saus), peanøtter og grønnsaker, er en av de symbolske rettene til Malaysia. Vi liker ikke det, alt må sies.
SATAY
Malaysiske berømte kylling / kalvekjøttspyd er deilige. De lages grillet og ledsaget av peanøttsaus, agurker og noen kroketter av glutinøs ris (ketupat).
KYLLINGSRIS (HAINANESE STIL)
En av favorittrettene våre. Så enkelt som det er velsmakende, er denne kylling- og risretten til fingerskikking. Og gjenta (igjen og igjen!).
CHARSIEW RICE
Nok en tallerken med ris med kjøtt, denne gangen er det grillsvin som har en søt smak som rett og slett forelsker seg. Mmm, hvor deilig!
Laksa
Hvis du reiser gjennom Malaysia vil du innse at alternativene for å spise suppe ikke mangler (det er kjøttkuler, reker, nudler, grønnsaker, fiskehode ...) selv om du må velge en ... det er laksa! Det er vanligvis to typer laksa: den av nudler tilberedt i kokosmelk (selvfølgelig vår favoritt) og nudler tilberedt i fisk og tamarindsuppe.
Rojak
Det er ikke vår favorittrett, selv om du må prøve den minst en gang: det er en ananas, agurk, kålrot, churro salat (eller noe veldig likt :-p) krydret med tamarindsaus, sitron, peanøtter og sukker.
ROTI
Av rotiene er det så mye å si at vi til og med har laget et innlegg ... du kan se det her!
ICE KAKANG
Denne desserten er deilig: den er et fjell av våt is med sirup av superfargerike smaker og med litt annen overraskelse (mais, bønner, gelé ...). Lety elsker ... Rober kan ikke si det samme!
TEH TARIK
Vi kan ikke fullføre denne delen uten å oppmuntre deg til å prøve teik: te med kondensert melk de tilbereder ved å kaste den fra en beholder til en annen. Det sies at jo mer skum du har, jo rikere vil du kjenne ... det er deilig for oss!
Det er klart det er mye mer retter du bør prøve i Malaysia som nasi goereng (stekt ris), mee goereng (stekte nudler), storfekjøtt (krydret oksestuing), Cendol (en annen sjelden dessert som Lety liker og som Rober ikke liker), tandori kylling (Indisk mat er veldig til stede i Malaysia), lok lok (varm pott) ...
Har du vært i Malaysia? Hva er favorittretten din?
