HVA Å SPISE I BARCELONA? TYPISKE OPPDATER OG KATALANSK GASTRONOMI

Det gode med katalansk mat er at den er basert på middelhavsdietten, det mangler ikke på fisk, kjøtt eller grønnsaker, og alt tilberedes med deilig olivenolje. Hvor heldige vi er å bo her! Men hvaHva er de typiske rettene fra katalansk mat? Hva spis i Barcelona? Så vil vi fortelle deg oppskriftene du ikke kan gå glipp av på turen til Barcelona.

Men først, la oss svare på spørsmålet om hvor du kan smake på denne fantastiske maten. Det er klart at du kan gjøre det på en av de mange restaurantene som er i hele byen. I denne artikkelen forteller vi deg favorittrestaurantene våre i Barcelona og til gode priser. Selv om det er et interessant alternativ, som vi oppdaget for litt siden: Eatwith. Du vet ikke hva det er? Det er et samfunn hvor du kan komme i kontakt med lokalbefolkningen for å dele kulinariske opplevelser over hele verden. Og i Barcelona er det mye: se på gastronomiske opplevelser i Barcelona. Den som vakte oppmerksomheten vår mest, er denne 10-retters middag med vinkobling (den har en halvliter!) Og en av våre favorittpiktretter er inkludert i menyen ... torskebritker!

Og nå ja, her er den Typiske retter å spise i Barcelona (og i Catalonia):

Det er min favoritt av katalansk mat. Faktisk var en av de største skuffelsene i livet mitt å be om min kjære hvite pølse, og de brakte meg en svart pølse (blodpølsetype). Det var som å våkne opp julemorgen og ikke finne en gave. Retten består av en butifarra som er muliggjort til grillen, som er ledsaget av mongeter (hvite bønner) slik at du ser, en lett lett rett ... men de tar bort det du spiste! #ponunabutifarraentuvida.

Det er et sett med stekte grønnsaker, vanligvis pepper, aubergine og løk, som presenteres på en variert måte: på en toast med ansjos og tunfisk, med geitostgrateng, med sild, eller bare grønnsaker. Jeg foretrekker en pølse-butifarra siden jeg ikke liker verken rød pepper, heller ikke ansjos eller auberginer, men for resten av dødelige er det en fryd!

Det er den katalanske versjonen av Madrid gryterett: det tilberedes med kjøtt (svinekjøtt, skinkebein, kalvekjøtt ...) og grønnsaker (purre, gulrøtter, selleri, løk). Kom igjen, en lett tallerken, verdsatt av kostholdseksperter over hele verden (faktisk Dunkan foreslo det som en matbit før han sovnet) og ideell for å bekjempe den kronglete varmen i disse dager!

De er grønnsaker stekt i olivenolje. Den kan spises alene eller som akkompagnement til kjøtt- og fiskeretter (som tunfisk eller torsk).

Det er en kald salat tilberedt med avsaltet og smuldret torsk som er kombinert med grønnsaker som tomater, løk, oliven, paprika og hardkokte egg.

Det er en rett som er så enkel som god. Å stille spørsmål ved en katalansk stemning er som å stille spørsmål ved en italieners pizza ... ikke gjør det hvis du ikke vil starte andre verdenskrig! Men hva er det? De er brødskiver med perset naturlig tomat, salt, olje og noen ganger hvitløk.

Det kan være kronjuvelen til katalansk mat. Kalkotene er en institusjon som Messi og Pujol sammen. De blir ikke diskutert. Dette er typiske katalanske løk som er grillet og dyppet i romesco-saus (tilberedt med en blanding av tomat, romesco-paprika, pinjekjerner, hasselnøtter, mandler, stekt hvitløk, persille og brød.)

De er veldig gode, og jeg er ikke veldig glad i "grønn mat." Spinatsaus med pinjekjerner og rosiner.

Jeg liker allerede navnet. De er biffsteker kuttet i strimler akkompagnert av en saus med grønnsaker og sopp.

Ikke spis dem hvis du er på første date. Eller ja, hva annet hvis pusten din kunne slå ut en hær av vampyrer! Aioli er praktisk talt en saus av majones med hvitløk (for å oppsummere, at puristene ikke dreper oss), min far ble forelsket i henne og siden er hun dømt til å lage denne sausen hjemme siden i Italia den ikke eksisterer. # italiapontealday

"Pastera" -versjonen av paella. Mange utlendinger vet ikke det, og når de prøver det, forblir de pålitelige for livet. Pastaen som brukes til å tilberede fideuà er en slags spaghetti cortitos (jeg forklarer meg verre enn et glippunivers på spørsmålstidspunktet. Jeg bør bedre legge igjen et bilde!).

Glem den katalanske kremen, den beste katalanske desserten er mel y mató: hvor deilig den er! Den tilberedes med mató (ostemasse-type) og en sjenerøs strøm av honning blir satt på den ... for å suge fingrene. Hvis du følger den med noen få nøtter, vil det virke som om du er i himmelen!

Likte du dem? Kjenner du noen andre typisk rett med katalansk mat eller flere retter hva du skal spise i Barcelona?

* Fotokreditt: Shutterstock