5 TYPISKE CHIANG MAI-Retter (HVA DU BØR PRØVE)

Vi har allerede snakket med deg om thailandsk gastronomi, og vi har også fortalt deg hva er de 10 typiske rettene du bør prøve i Thailand. Nå skal vi spesifisere noe annet i det regionale kjøkkenet nord i landet, her forlater vi deg typiske retter fra Chiang Mai! Legg merke til og skriv dem ned (bedre enn å prøve å huske navnene ... fordi det er noen som moren min ...), hvis du reiser gjennom Chiang Mai, ikke glem å prøve dem!

UPS OUA

En av de vanligste og berømte gatematene i Chiang Mai, det er en pølse fylt med en deig laget av svinekjøtt kombinert med ris, sitrongress, ingefær og et snev av chili. Øyne, ikke forveksle det med Sai Krok Isan, en annen typisk pølse fra Nord-Thailand, som tilberedes på grillen og er laget av kjøtt, hvitløk og ris (som noen ganger er god og noen ganger ikke :-p). Se, siden du er, prøv begge deler og velg hvilken du liker best

KHAO SOI

Hvis vi måtte velge en rett i Chiang Mai ville vi ikke nøle et øyeblikk ... vi vil anbefale Khao Soi, en suppe med sprø nudler (i motsetning til resten av supper) som serveres i en buljong med kokosmelk, ingefær, tamarind, palmesukker, hvitløk, pepper og krydder. Det inkluderer også kylling (det er en veg-versjon). Det er en veldig velsmakende rett (og noe krydret) og 100% typisk for Chiang Mai.

De sier at den beste man spiser i Khao Soi Islam Selv om det rare er å finne en dårlig (ja, hvis du ikke liker noe krydret, gå bedre til turiststeder).

Moo kata

Moo Kata er ikke en rett, det er snarere en slags grillmat der du kan lage alt du vil (fra grønnsaker til kjøtt og / eller fisk). Kom igjen, mer enn en oppskrift er en ekte gastronomisk opplevelse, ikke vær redd for å innovere, mikse og smake! Restaurantene på Moo Kata er vanligvis buffé, du betaler en fast avgift (150-250 baht) og du kan spise alt du vil.

KAENG HANG LEI

Det er også kjent som "nordlige karri" eller "burmesisk karri", og hvis du er i dette området i Thailand må du prøve det, det er veldig rikt. Det er en svinekurri som har et lett krydret preg og en veldig særegen smak takket være ingefær, tamarind, hvitløk og tumeric (den bærer ikke kokosmelk i motsetning til de fleste thailandske karriretter). Vi personlig elsker det.

KAFFE

OK, kaffe spises ikke, men la oss fortelle deg at kaffescenen til Chiang Mai er verdt å studere. Det er ikke noe sted i Thailand (vi tror heller ikke på hele Asia) med et så stort antall kaffebarer per antall innbyggere. Kulturen til kaffe- og kaffebarer i denne byen er en alvorlig ting ... så alvorlig at vi har en artikkel der vi snakker om de beste kaffebarer i Chiang Mai (kommer snart). Så du vet: sjekk det ut om du vil vite den mest koselige siden av denne vakre nordlige byen. Hvis du er sulten, kan du også spise en (eller to) porsjon hjemmelaget kake: de er deilige!

De tre første bildene er fra Shutterstock