Jeg vet ikke om denne oppskriften også ble laget av Bubbas tantes oldemors svigerinne, men jeg er sikker på at dagen den ble oppfunnet ble feiret med stil fordi kokosnøte reker de suger fingrene! Selvfølgelig, så lenge du liker kokosnøtt, siden det er kjent at verden er delt i to: hvem elsker den og hvem hater den. Vi ammaooooos: det er kokosnøtt ... jævla!
Vi går uten videre med vår rask og enkel oppskrift på kokos reker
Ingredienser
- reker
- Revet kokosnøtt
- mel
- Kom deg ut
- pepper
- Stekeolje
Utdypning
1. I en bolle lager vi en tempura deig med salt, pepper, mel og en skvett vann.
2. Vi skreller rekene og rører dem i tempuraen.
3. Når de har passert tempuraen, passerer vi dem gjennom revet kokosnøtt.
4. Vi steker dem og drysser dem med mer kokosmel (jo mer desto bedre! W kokosnøtt !!!).
5. Server med hvit ris eller som forrett. (Den kan ledsages med soyasaus, kokosnøttchutney eller ganske enkelt med sausen du liker best!).
Vi håper vårt kokosnøtt reke oppskrift du likte det 🙂
