Greit nok, denne oppskriften er ikke veldig etnisk, men hei, hvis noen leser oss fra Tasmania, Kongo eller Guyana, kan det hende du synes det er en eksotisk smule, ikke sant? Det viser seg at brødbrødet gikk ut, og siden tingen ikke er å kaste noe, og jeg ikke følte meg som en sandwich av skinke og ost, tenkte jeg “Å ja, jeg har gresskar” uahahahaha, jeg la ut en ond fnise og det falt meg opp til å gjøre et eksperiment: kroketter av gresskar!
Her forklarer vi en enkel og enkel oppskrift slik at du kan lage mat denne gleden av gresskarkroketter:
Ingredienser
- 300 gram gresskar
- 3-4 brødskiver (vi bruker full hvete, men du kan bruke hvitt brød også)
- 2 store spiseskjeer med Philadelphia ost
- omtrent 20 kvadratmeter ost (vi bruker gouda)
- 1/2 løk
- brødsmuler
- melk
- komme deg ut
- pepper (valgfritt)
- persille (valgfritt)
- stekeolje
Utdypning
1. Skjær squash og løk i små firkanter og stek dem i en panne med olivenolje.
2. Vi våt brødskivene med en strøm av melk (øye at du bare må bade brødet, ikke drukne det!).
3. Når gresskaret er mørt lar vi det avkjøle.
4. Tilsett gresskar, løk, salt (og hvis du vil ha pepper og persille) i brødet med melk og bland alt.
5. Tilsett Philadelphia ost og ostekvadratene (hvis deigen er for flytende kan vi tilsette brødsmuler).
6. Vi danner noen baller, vi fører dem gjennom brødsmulene og steker dem i varm olje.
Varianter: hvis du ikke liker gresskar (men cheeee hvordan ikke?) Kan du bytte det ut med courgette.
