Osaka er den gastronomiske hovedstaden i Japan: på hver side finner du mat og forlater denne byen uten å ha fått et par kilo er en bragd (selv om god morgen!).
Hvis du elsker mat og brenner for japansk mat, er dette disse 5 retter som vi anbefaler deg å prøve i Osaka:
Takoyaki
Dette er baller av mel og smør (pannekaketype) som et stykke tako (japansk blekksprut) introduseres til. De blir tilberedt i et strykejern fulle av runde hull og på en veldig nysgjerrig måte: de snur seg konstant med trepinner, til de får den perfekte fargen. Når de er klare, blir de kastet over okonomyaki saus, aonori (tangpulver), katsuobushi (tørket fin spon) og yum ... å spise!
Okonomyaki
Okonomyaki er en av de mest nysgjerrige rettene i Japan. Definert av noen som 'pizzaen' fra landet med den stigende solen, er okonomyaki en meldeigbase som ingredienser som kål, svinekjøtt, reker, blekksprut og hva du måtte ønske er lagt til (faktisk betyr okonomyaki kokt til din smak ') og det er grillet. For å gjøre det ferdig, som i tilfelle takoyaki, kastes aonori, katsuobushi, okonomyaki saus og majones på dem. Det er en annen type okonomyaki, den fra Hiroshima, som inkluderer stekte nudler blant ingrediensene.
Kushikatsu
De er spydd med fisk, reker, blekksprut, ost, kjøtt, grønnsaker ... stekt og stekt i en bittersøt soyasaus (øye som bare kan bløtlegges i sausen en gang, hvis du vil ta mer må du gjøre det med et blad av kål!). De er deilige! Shinsekai-nabolaget er det beste stedet å prøve dem, ledsaget av en veldig kul øl de føler seg bra!
Gyozas
Hva med gyozene (dumplings, hvis du vil se oppskriften klikk her) som vi ikke har sagt ennå? Vi elsker disse stekte melene, de er en av favorittmatene våre, og de er også billige!
KITZUNE UDON
Fotokreditt: Wikipedia
Denne udonsuppen (tykke nudler) er spesiell for det stekte tofu-rektanglet. Denne retten har sin opprinnelse i Osaka, selv om den ikke er vanskelig å finne den andre steder i Japan. Som en nysgjerrighet for å fortelle deg at kitsune betyr reve (dyret eh!), Og denne suppen kalles at siden i Japan sier de at rever (alltid dyret) elsker stekt tofu.
Kjenner du andre typiske Osaka-retter?
