En av de store gastronomiske spesialiteter av Asturias De er ostene. Og en av de mest ukjente og på den annen side flere vinnere av de siste årene er den Casin ost.
Det er en spesialitet som siden antikken er blitt håndlaget i husene i byene i case, Sobrescobio og PiloñaiNalón-dalen, og at det bare for noen år siden begynte å bli solgt utenfor den nevnte Asturiske dalen.
I dette video Marigel Alvarez, forløper sammen med mannen sin i forberedelsene til Casinost for markedsføring utenfor Nalón-dalen, forteller oss hvordan de startet dette prosjektet og hvordan denne osten er produsert som jeg har hatt anledning til å oppdage nylig.
den Casinost Den har en annen smak enn de fleste Asturiske oster. Jeg anbefaler det hvis du liker oster med en sterk smak, og med en struktur som ligner den på italienske parmeggianske oster.
