Svinekinn med rødvin med kirsebær og hummus i restauranten Balneario del Jerte
Den store prominen som kirsebærtrær gir i løpet av våren til Jerte Valleyi Estremadura, strekker seg til sommeren under aktivitetene i Cerecera 2016, en utmerket tid til å nyte den deilige smaken av kirsebær.
Men vet du at kirsebær også kan være et utmerket komplement når du tilbereder retter på kjøkkenet?
Den beste måten å sjekke det på er under Gastronomic Conference of Cherry Picota 2016som finner sted under feiringen av Cerecera, og som jeg for tre år siden fikk muligheten til å smake på.
Salmorejo kirsebær i hvile Garza Real i Valdastillas
Fra 3. juni frem til 24. juli har du muligheten til å glede deg over disse gastronomiske dagene som i denne utgaven 2016 år De er utviklet på åtte restauranter i forskjellige landsbyer i dalen.
Med et tilbud om menyer der Kirsebær er hovedpersonene i utdypingen av de forskjellige rettene som er foreslått, for eksempel i Los Arenales restaurant Fra byen Jerte kan du nyte iberisk fiskefilet med kirsebærsaus.
Ris med sjømat og Balneario del Jerte
I Garza Real-restaurant Fra Valdastillas kan du smake andekonfekt med kirsebærsaus og purre.
Andre restauranter som deltar på Gastronomiske dager i Cerecera de erPuerto Tornavacas Vandrerhjem, i Tornavacas; La Cabaña del Jerte, Las Palomas og Napoleón, i Jerte; Smaker av Jerte i El Torno; og Jerte City, på km 399 av N-110.
Torskekonfitt med kirsebærkirsebær i hvile Garza Real i Valdastillas
den menypriser De varierer, avhengig av restaurantene, mellom 24 og 34 euro.
Uten tvil er disse dagene et godt påskudd for besøk Jerte Valley, og har et annet syn på denne regionen, utover det spektakulære landskapet i blomstrende sesong med kirsebær.
* Bildene som illustrerer denne rapporten samsvarer med retter fra Cherry Gastronomic Conference 2013
