Gastronomic Days of Bierzo 2013
høst det er en dyrebar tid for besøk regionen Bierzo, i León, som jeg gjorde i fjor, da jeg dro for å oppdage fantastisk sted av Las Médulas.
Men også på dette tidspunktet har du nok et godt argument for å gjøre en pause for regionen gastronomiske dager holdt til 9. desember, hvor du kan smake på produktene i området og dets mest kjente retter.
I Gastronomic Days of Bierzo 2013 involvert 34 restauranter av regionen, ni flere enn fjorårets utgave.
I løpet av disse datoene tilbyr de deltagende restaurantene veldig varierte menyer for dagen, med priser mellom 20 og 30 euro, med retter laget med Bierzo matprodukter med kvalitetsrekord, for eksempel Reineta-eplet, Bierzo botillo, stekt paprika, konferansepære eller kastanjer.
Men i tillegg til de nevnte produktene, blir andre matvarer fra området innlemmet i menyene, for eksempel storfekjøtt, geitost, kirsebær, sopp, grønnsaker, etc. ...
Som et eksempel på en meny, forteller jeg deg den som tilbyr restaurant på det landlige hotellet Villa Mencía, i Corullón, hvor jeg i fjor var i stand til å smake på det gastronomiske tilbudet i disse dager, spesielt tilberedt av min venn Mariano.
I denne anledningen kan du blant de første kursene velge en fajita de botillo på kål av Corullón; en berciano ratatouille av paprika med posjert egg; eller en cecina-toast med geitost og karamellisert løk.
For det andre har du syltet ørret San Fiz; Bakt svin indrefilet med menciasaus, puré av reinetas og skogsopp; få páramo-pints med vaktel; eller gammeldagse grisebukkere med halvepoteter.
I desserter kan du også smake på produktene fra Bierzo. Det er tilfelle om pannekakene fylt med konferansepærekompott, eller flanen med kandiserte kastanjer. Hvis du foretrekker det, har du et grillspyd med mangosaus, eller bestemors kake.
Alle skylt ned med hvit godello og rødviner mencía D.O. El Bierzo, og med kaffe og pomace, for 25 euro.
Her har du pdf med alle menyer på restaurantene på Gastronomic Days of Bierzo 2013.
