VERDENSRESIPPER: MANGO OG KYLKURK

Som mange av oss har sagt at du likte banankurien ... i dag skal vi lære deg hvordan du lager en annen fruktkarri, og også vår favoritt:mango og kylling karri

Oppskriften er veldig enkel (kom igjen den er veldig lik banankurien, men uten banan :-p). Her er trinnene og ingrediensene i en enkel og rask mango karrioppskrift, slik at du kan lage den selv hjemme

Ingredienser (2 personer)

• 300 gr kyllingbryst
• 1 løk
• 1 håndtak
• 1 eple
• karri
• ris
• Salt og pepper
• olje
• vann

Utdypning

1. Brun den finhakket løken i en panne med olivenolje i ca 5 minutter.
2. Skjær mango og epler i små firkanter og tilsett dem i pannen.
3. Skjær kyllingbrystet i små firkanter og tilsett det i pannen med løken og frukten og rør i ca 3 minutter.
4. Tilsett karri, og bland i 1 minutt til den er avkjølt
5. Tilsett omtrent 100 ml vann og la det småkoke i 15-20 minutter.
6. Vi koker risen (basmati eller typen du foretrekker) og så snart den er klar serverer vi den med karri.

Variant: du kan erstatte vann med kokosmelk
Hvis du vil ha et krydret preg, hakker du en chili og legger et lite stykke til blandingen ... Kløende øye!