At kjøkkenet i Thailand er et av de beste i verden er ikke en hemmelighet. (Mamma non preoccuparti: il tuo pasticcio al forno sarà semper il mio piatto). Men det er ubestridelig at Thailand spiser luksus. Og over er det billig! Det være seg krydret karri eller aromatiske supper, eller oppvasken med nudler, ris, grønnsaker, kjøtt, fisk eller desserter ... alt-alt-vi elsker!
Men ... Hva å spise i Thailand? Hva er de rikeste spesialitetene? Hvilke retter skal du ikke slutte å prøve? Så at du ikke går mer tapt enn Marlyn Manson i en konsert av Nena Daconte, tar vi en tur gjennom de beste thailandske rettene:
PAD THAI
Kanskje den mest elskede retten for turister: dette er stekte nudler med egg, rosenkål og soyasaus, kylling eller reker eller tofu og krydret med peanøtter, chili, lime og sukker. Hvis du vil lære hvordan du gjør det hjemme, kan du se hvordan det gjøres.
KHAO PAD GOONG (stekt ris)
En annen flott klassiker: risen er sautert i wok med løk, grønnsaker, soyasaus, egg og ingrediensen du velger (kylling / svin / reker / tofu ...). Vi elsker det, spesielt hvis det er krydret med kalk. Og hvis du blir lei av ris er versjonen med nudler hehe.
TOD MAN (FISKEKAKE)
De er cupcakes laget med fisk, karripuré, lime og krydder. De er vanligvis ganske krydret.
I DAG I DAG (OYSTER OMELET)
Noen tortillaer med østers, koriander og pepper ... veldig rik!
KAI MUANG (KYLLING MED CASHEWNUTS)
Nok en deilig rett: kylling med cashewnøtter sauteret i wok med soyasaus og grønnsaker.
TOM YUM GOONG (Krydret soppe med reker)
Det er den mest berømte thailandske suppen: reker, tomat, chili, lime, løk, sopp, sitrongress. Slurp!
GEANG KEOW EAN GAI (GRØNN CURRY CHICKEN)
Det er en kylling- og krydderkarri stuet i kokosmelk, supergodt men kløende øye!
MASSAMAN CURRY
Det er en muslimsk rett og favorittkarrieren vår fordi den ikke biter hehe, den søte smaken av kokosnøtt blandet med krydder og en peanøttsmak. Hvis det er kylling med fancy poteter!
PAD GRA PAO GAI KAI DAO (BASIL CHICKEN)
Rober har ikke et veldig godt minne om denne retten…. Jeg kan ikke avsløre hemmeligheten, kanskje en annen gang! Det er et fat med krydret kylling med basilikum og chili. Det svir mye (for vår smak). Det serveres vanligvis med ris og egg. Du kan også erstatte kylling med svinekjøtt, reker eller blekksprut.
SOM TAM THAI (GRØNN PAPAYA SALAD)
Remser med grønn papaya med tomater, salat, tørkede reker, peanøtter og chili.
PAD PAK BUNG FAI DAENG (MORNING GLORY)
Dette er en rett som sjokkerte oss mye, ikke så mye for utdypingen, siden den bare er spinat sautert i østerssaus ... men fordi den mange steder ble servert til frokost. Den er også perfekt som en side rett av kjøtt / fiskeretter.
STICKY RICE HÅNDTAK
Stjernedesserten, hvor god den er, å suge fingrene: den er mango med klebrig ris fylt med kokosmelk, så søt mmm!
Og hvis du har ønsket deg mer, kan du registrere deg for disse rettene:
- PLA NUNG MANAU (Dampet fisk med hvitløk, lime og chili)
- TOM KHA KAI (kokosnøtt suppe med kylling)
- PAD PA RUAM MIT (stekte grønnsaker med østerssaus)
- KHAO MAN GAI (Hvit ris med kylling)
- HOR MOK MA PROW AWN (sjømatkarri i kokosnøtt saus)
- KAI JEOW MOO SAAP (Omelett med svinekjøtt)
- GAI PAD KING (stekt kylling med ingefær)
- KHAO NÅ MOO PING (Grillet svinekjøtt med klebrig ris)
- HUAY TEOW LUI SUAN (Thai ruller med urter)
- LARB MOO (Salat med kjøttdeig)
Etterlater vi en grunnleggende rett? Hva er din favoritt thailandske rett?
Hvis du vil lese mer om kjøkkenet i smilelandet, kan du se innlegget vårt "ETT THAILAND"
