Lubben, rund og veldig fin: løft hånden til de som ikke liker kjøttlaff! Vi er erklært albondigofilos, så forestill deg ansiktet som gjensto da vi oppdaget at det i Bologna var et sted dedikert til dem: Bolpetta, navn som er født fra en vellykket blanding av ordene "Bologna" og "Polpetta" (kjøttlaff på italiensk). Vi kunne ikke gå glipp av sjansen til å fortelle deg ...
Så snart du ankommer, vil restauranten få deg til å forelske deg: Stedet er veldig vakkert med det vintage touch som er så fasjonabelt og en lukt som får deg til å forestille deg at derfra vil du forlate veldig lykkelig! Det finnes førstegangsforslag som den klassiske tagliatellen med ragú (og en super kjøttpudding som gave), tortellini og ravioli med en "kjøttpudding" -form og selvfølgelig kjøttboller i enhver form og smak: det er klassiske, som de som kommer med erter og Tomat, stekt, vegetarisk, sesongbasert ... la oss gå for enhver smak!
Vi visste ikke hvor vi skulle begynne, heldigvis rådet Sara, som i hvert sekund har behandlet oss veldig vennlig, veldig godt: Vi prøvde to først og parabolen "piovono polpette" som viste seg å være et skikkelig regn av kjøttlaff. Men vi går i deler. Det første som kom var et fat med ravioloni i form av, selvfølgelig, kjøttlaff: boltellonen! Fyllingen var cottage cheese og tomat- og smørsausen, veldig rik. Mmm!
Men mens vi var i Bologna, kunne vi ikke gå glipp av en av de mest typiske rettene i området: tortellini med buljong. Så vi prøvde dem, og de var også deilige (dessuten, i stedet for å bli kalt tortellini her er boltellini!). Og ikke gå glipp av parmesanen ... hvor deilig!
Og det etterlengtede øyeblikket ankom: regn av kjøttlaks !!!!!! For et par tallerkener! Til og med jeg, som er en kjøttfilet eater, ble redd: Jeg har aldri sett så mange kjøttboller sammen ... og hvor deilig!
Det var “principesse sui piselli”, den klassiske kjøttpudden med tomat og erter, “sprø” som ble stekt og akkompagnert av poteter, potetboller med mozzarellafylling, kjøttboller med grønnsak ert med gresskar saus, cottage cheese, sopp og kyllingkjøttboller med Malta kuminosaus, de vi personlig likte mest ... men alle, absolutt alle sammen, var livsfarlige!
Vi hadde allerede vært nødt til å løsne alle knappene på buksen fordi vi forvandlet oss til kjøttboller med så mye spising ... men som vi alltid sier, det ser ut til at dessertene kommer til å stoppe på en VIP-mage, så vi kunne ikke avslå tilbudet om å prøve noen dessertitos mini. Og helt klart ... i form av kjøttpudding! Vi prøvde tiramisu kjøttpudding, en av mørk sjokolade med kokosnøtt og en av mandelpasta. Som glasuren på kaken sies!
Unødvendig å si gikk vi (nesten) rullende. Og veldig glad! Mange takk til Massimo for at du åpnet dørene til Bolpetta og Sara og resten av personalet for at vi tok oss så godt i mot! (og beklager flasken! 🙂)
NYTTIG INFO
HVOR?Via Santo Stefano nº6, Bologna: det ligger i sentrum, to skritt fra de berømte tårnene og Neptunplassen.
NÅR?Åpent hver dag
Kontakt?Tlf: +39 051 236620
E-post: [email protected]
nett: www.bolpetta.com
