THE BEST BACARI (TAPAS BAR) OF VENICE

'Bacari' er en super eldgammel, populær og tradisjonell venetiansk tradisjon, selv om den i noen tid har blitt veldig fasjonabel, delvis takket være den livsfarlige boom. Dette er bra og dårlig: vi kan alle glede oss over atmosfæren i 'bacaroen', men de typiske turistfellene begynner også å dukke opp ... Med dagens innlegg vil vi anbefale deg som er den beste bacari i Venezia, På denne måten kan du bygge din egen bacaro-tur!

En bacaro er en typisk tasca fra Venezia, hvor du kan få vinglass til en god pris akkompagnert av 'cicchetti', en slags veneta-versjon av spanske tapas.

Det er i utgangspunktet som en vanlig bar: det er ikke noe komplisert! Deres er å bestille en ombra (et glass husvin), eller velg en av de mange typene viner eller snacks som er der (ja, skyggen vil alltid være billigere, mellom € 1-1,50). Skyggen er ledsaget av noe å spise: den berømte cicchetti.

Nysgjerrighet: ombra på italiensk betyr skygge, og i dette tilfellet refererer det til den som drikker vinen, vanligvis følger skyggen slik at glasset ikke blir varmt!

Det er mye variasjon: blant cicchettiene er det mini ristet brød og crostini, spidd av blekksprut, reker, blekksprut eller minisandwich, tempura av grønnsaker, smørbrød, kjøttboller eller mer forseggjorte spesialiteter som stekt polenta crostini med sarde i saor. Noen ganger har bacarien en spesialitet, i så fall er det viktig å prøve det!

Som vi sa, det er mye variasjon av cicchetti, men på en gastronomisk tur i Venezia kan du ikke gå glipp av i det minste disse:

• Crostino med baccalá mantecato: en toast med torskekrem, olje og hvitløk.
• Sarde i saor: sardiner marinert i eddik, rosiner, pinjekjerner og karamelliserte løk.
• Kjøttboller av kjøtt og fisk.
• Stekt blekksprutspyd.

Selv om la deg bli informert av bacaro servitører.

Det avhenger av hvor forseggjorte de er: prisene varierer fra € 1 til € 3 omtrent. Vi har brukt omtrent € 8 i gjennomsnitt mellom oss to som drikker et glass vin hver og prøvde oss på 4 cicchetti.

Vi var bare en dag i Venezia, så vi bestemte oss for å sykle en bacari-rute i området der vi bodde (i nærheten av Rialtobroen). Det må sies at denne sestiere eller nabolaget (San Polo) er sammen med Canareggio, en av de beste å finne bacari ... vi var heldige!Dette var vår bacaro-tur:

♣ Al Mercá

En liten bacaro som ligger i nærheten av Rialto-markedet. Her tar vi litt aperol spritz og litt husspritz (€ 2,50 hver). For å følge dem spiste vi en montadito med skinke av San Daniele (€ 1,5 hver).

• Pro: god produktkvalitet, fine servitører, god atmosfære.
• Mot: det er ikke noe sted å sitte, drinker nytes på plassen der stedet er (selv om det å tenke bedre ikke er noe negativt!).
• Hvor: Campo Bella Wien, 213.

♣ Bacarando i Corte dell'Orso

Vi hadde lest misnøye kritikk om dette stedet: mange sa at det er en av de beste bacariene for å ha mange cicchetti og et godt sted å sitte stille; andre sa at sjefen ikke er en veldig hyggelig fyr ... Vi var virkelig heldige fordi vi ble behandlet av to veldig snille jenter!

Vi tar en ombra hvitvin (€ 1 hver) *, en mozzarella i carrozza (battered mozzarella), tunfiskboller, baccalá mantecato crostino og en annen med kjøttboller og krydret tomatsaus. Totalt betaler vi omtrent € 8. Kanskje var det den vi likte mest av alt.

* oppdatering Mai '18: I går kom vi tilbake og tilsynelatende er det ikke lenger husvin. Nå er det glass vin fra 2,5 -_- eller så har vi blitt fortalt!

• Pro: stort utvalg av cicchetti og god pris (fra € 1 til € 5).
• Mot: det er noe skjult, så meld deg på adressen!
• Hvor: S. Marco, 5495.

♣ Sbarlefo

Dette var den som kanskje skuffet oss mest: vi hadde lest at det var den typiske bacaroen som besøkes av venetianske besteforeldre og lokale folk, og ved ankomst var vi de eneste, sammen med et engelsk par. Vi prøvde tunfiskboller som ikke var veldig langt (€ 2), røde kjøttboller (€ 1,50 hver) og kjøttboller (€ 1) som var rike, selv om de hakket en stund. Å drikke, hvit husvin (€ 1,50 per glass).

• Pro: Vi satt på et lite bord i gaten, god atmosfære.
• Mot: personalet litt kaldt, riktig, men ikke veldig hyggelig ...
• Hvor: Salist del Pistor.

♣ Cantina Vecia Carbonera

Veldig bra funn 🙂 Vi tok noen Aperol spritz (€ 2,5) og en hvit husvin (€ 1,5) og vi prøvde en skål med baccalá mantecato, en annen av sarde i saor, en annen av purre med gorgonzola og en annen med radicchio og reker Selv om den beste var polpetta di carne (kjøttlaff). Prisene på cicchetti mellom € 1,5-2

• Pro: godt utvalg av cicchetti
• Mot: sannheten er at jeg ikke kan tenke på noe dårlig :-p
• Hvor: Canneregio 2329

Og andre anbefalinger:

Å være bare en dag i Venezia, vi prøvde ikke mer bacari, men vi har en veldig god liste, samlet takket være fora, italienske bloggere og venetianske venner (og et siste øyeblikk snike av vennene våre Lelly og Gus!). Her er de andre beste bacariene i Venezia:

♣ Kantinegjør Mori

En legende om Venezia: tilsynelatende er det den eldste bacaro i byen. Prisene er litt høyere sammenlignet med andre bacari, men du vet, berømmelse er betalt! Husets vin koster rundt € 2, og du må prøve husets spesialitet: francobollo (sel), en liten firkantet sandwich med skinke og ost. Prisene på cicchetti: € 2

• Hvor: Sestiere San Polo, 429.

♣ Cantina do Spade

En av de eldste bacariene i Venezia. Spritz til € 3, kom fra huset € 1-2 og cicchetti fra € 1-3. Det er også en restaurant, så hvis du vil spise noe kraftigere ... kan du det.

• Hvor: Sestiere San Polo, 859.

♣ Osteria dai Zemei

Et nysgjerrig sted, administrert av to tvillinger (Zemei i Veneto betyr tvillinger), dekorert av hundrevis av bilder av tvillinger fra alle deler av verden. Cicchetti mellom € 1-5, husvin € 1,50 og aperitiff spritz 3,50 €

• Hvor: San Polo, 1045 / B.

♣ Osteria alla Ciurma

Cicchetti mellom € 1,2-3,5 (det er mye variasjon), 3 € aperol spritz og god atmosfære.

• Hvor: Galeazza Street, 406.

♣ Alla Vedova

Hvis du, som vi er en kjøttkuleelsker, ikke kan gå glipp av et stopp på Vedova (enken): de sier at de beste kjøttknollene i Venezia blir spist her. Hvorfor gikk vi ikke Fordi vi ikke finner den, så adressen peker bedre enn oss: -S

• Hvor: Cannareggio, 3912.

♣ Osteria ai Promessi Sposi

Et annet sted som vi hadde anbefalt, men vi ikke kunne glede oss til det: ved ankomst ble det stengt, så du vet ... fra 15 til 18 ikke gå! Spesialiteten til huset er kjøttboller, og hvis du vil spise noe som fyller mer, kan du prøve sarde i saurrett.

• Hvor: Galeazza Street, 406.

Det var hvor glade vi hadde vært i 'ai promessi sposi' ...

♣ Da Fred og Luca (Cicchetteria Venexiana)

Hvis du er i nærheten av stasjonen og vil ta et siste bacaro-stopp før du forlater Venezia, anbefaler vi deg å komme innom dette stedet: cicchetti og vinglass fra € 1,50. Anbefalte "flygende plater", fylte stekte auberginer. Øl og spritz € 3.

• Hvor: Rio Terà San Leonardo, 1518.

♣ Hostaria Vecio Biavorol

Et av de billigste alternativene (selv om det er noe borte fra sentrum). Han kom fra huset til € 1 og toast for € 1,30-1,80. Spritz € 3

• Hvor: Fondamenta dei Tolentini, 225.

♣ Bacareto da Lele

I nærheten av Hosteria Vecio Biavorol og veldig nær Piazzale Roma er en annen legende om Venezia: Lele bacaretoda. Den typiske tingen her er å prøve en av mini-smørbrødene deres (prøv flekken) til € 1 og ledsage den med en ombra (husets vin) € 1-1,50.

• Hvor: Campo dei Tolentini.

♣ Cantinone Già Schiavi

Et historisk historisk område er et skritt fra Accademia Gallery. Det er mange typer cicchetti (€ 1-3) og ombre for € 1.

• Hvor: Fondamenta Nani, 992.

♣ Al Portego

En av studentene favorittbacari for sin verdi for pengene. Spesialitetene i huset er basert på fisk, du kan ikke gå glipp av baccalá til Vincentian

• Hvor: Castello San Lio, 6014.

Så langt våre anbefalinger. Som vi alltid sier at det ikke er alle som er det, men de er alle som er ... eller noe sånt, vi har ikke snakket spansk på flere dager, og vi gjør noe rot!

Vi etterlater deg et interaktivt kart med alle stedene som vi har anbefalt (i lilla de vi prøvde direkte og i oransje de som har informert oss, og som vi vil prøve, dette er sikkert i fremtiden!)

Video: Venice Bacari & Cicchetti (Kan 2024).