VERDENSRESIPPER: BANANA OG KYLKURK

Vi elsker karriretter, og jo mer sjeldne og eksotiske jo bedre! Dagens oppskrift er typisk for flere afrikanske land, den er deilig og enkel å lage: banan og kylling karri!

Ingredienser (2 personer)

• 300 gr kyllingbryst
• 1 løk
• 1 banan
• 1 eple
• Kokosmelk
• karri
• ris
• Salt og pepper
• olje
• vann

Forberedelse:

1. Brun den finhakket løken i en panne med olivenolje i ca 5 minutter.

2. Skjær kyllingbrystet i små firkanter og tilsett det i pannen med løken, brun i 5 minutter.

3. Tilsett karri, og bland i 1 minutt.

4. Tilsett kokosmelken og la den koke i ca 3 minutter.

5. Skjær bananene i små skiver og tilsett eplene i små firkanter og tilsett dem i pannen.

6. Tilsett omtrent 100 ml vann og la det småkoke i 15-20 minutter.

7. Vi koker risen (basmati eller typen du foretrekker) og så snart den er klar serverer vi den med karri.

BON APPETIT!