Denne lørdagen dro vi for å spise kl Indisk restaurant "Maharaja" i Raval i Barcelona og vi forsikrer deg om at navnet er en garanti: vi har spist som to sanne konger! Javi, dens eier, en mann som er født i den indiske regionen Punjab og har bodd i Barcelona i 25 år, har vært vår perfekte vert: Han har forklart mange hemmeligheter for indisk mat og har tatt vare på oss med kjærlighet.
Vil du vite og se hva vi har spist?
De er sprø pannekaker laget med belgfrukter (linsemel / kikerter) som serveres som en side rett eller hovedrett og som er dyppet med sauser og chutneys.
Vi testet dem med peppermyntesaus, mango chutney og en krydret saus Vi elsket at Javi forklarte oss at hver gang de tilbereder den, lager de minimum 100 kg siden utdypingen er lang ... grønnsaker er blandet med uendelige indiske krydder og etterlatt 3 dager i solen, men tingen slutter ikke her: la sausen "hvile" 90 dager til den er klar! Vi er ikke veldig krydret, men denne med sitronsmak vi elsket den.
De er en blanding av flere grønnsaker tilsatt kikertmel og stekt. Hvis de blir våte av myntchutney, er de virkelig vanedannende!
Chicken Tandori er en av stjernene til det indiske kjøkkenet ... og med rette! Kyllingen marineres i 12 timer i en blanding av yoghurt og krydder og stekes i spesielle leirovner, eller grilles. Smaken er virkelig unik!
I Maharaja-restauranten prøver vi en av de tusenvis av linseretter som tilberedes i India: Dal yngel. Rober er veldig mager. For livet Jeg hadde aldri prøvd dem før, og de krysset ut: Jeg elsket dem! Fra i dag setter jeg meg inn i bilen til linsevennene! Retten vi spiste var forlangende: igjen, den store visdommen i indisk mat (og kokkene) gjør at blandingen og den perfekte balansen mellom krydder skaper en unik smak. Kom igjen, min belgfrukt-lidenskap blir innviet!
Vi hadde aldri spist smørkylling: de-li-cio-so! Det er en tallerken kyllingbryst stekt i tandori og tilberedt med tomatsaus, krem, indisk krydder og smør. Vi har forelsket oss: bra, vær så snill, jeg vil gjenta nå!
Jeg får aldri så god ris, hvorfor, hvorfor, hvorfor? Og Nan? Ideell for å dyppe linser og smør kylling saus. Vi vil aldri bli lei av å spise den!
Og for å avslutte en myntete og selvfølgelig samtaler og reiseplaner. Vi er ryggsekker, vet du!
Moral: hvis du bor eller reiser til Barcelona kan du ikke slutte å spise her.
Hvorfor gå til Maharaja Restaurant?Vi gir deg 10 grunner:
- Det er 140 forskjellige retter du kan prøve, sikkert en rikere enn en annen.
- Maten er deilig, vi elsket alt vi prøvde.
- Javi er en ideell vert, hvis du har noen nysgjerrighet eller spørsmål om maten, vil han få deg ut av tvil.
- Tjenesten er vennlig og imøtekommende, noe som alltid blir verdsatt og ikke alltid funnet.
- Temaet krydret på indiske restauranter er alltid kontroversielt: her kan du bestille veldig krydret, krydret eller uten krydret (hvis du er i tvil, kan du også bringe sausen fra hverandre slik at du kan kaste den til din smak).
- Restauranten ligger på Rambla del Raval, i hjertet av et av de mest interessante nabolagene i Barcelona.
- Hvis du leser oss, er du en annen rusavhengig reisende, og hvilken bedre måte å reise "på avstand" om ikke gjennom mat?
- Det er bare verdt smørkyllingen!
- Restauranten "Maharaja" har vært åpen siden 2001 ... og for noe vil den være.
- Fordi vi råder deg, selvfølgelig, vet du hvordan vi liker å spise!
NYTTIG INFO
Hvor?
Restauranten Maharaja ligger på Rambla del Raval nr. 14, som er åpen hver dag fra 12.00 til 1.00.
Kontakter?
- Telefon 934425777
- mail: [email protected]
- fb: www.facebook.com/pages/Restaurante-Maharaja-Cocina-India/196454103740647
- nett: www.maharajarestaurante.com
