I dag lærte jeg oppskriften på kokekurset jeg gjorde på Bali med vennene mine Adela, Eva og Emily ... vi hadde det veldig bra! "satay"Eller"sate”Er de typiske Indonesiske kyllingspyd med peanøttsaus. Hvis du reiser i dette vakre landet og vil prøve dem, må du bare be om "satay ayam". Oppskriften er rask å lage, enkel og god-og-god.
Ingredienser for 2 personer:
- 2 kyllingbryst
- En god håndfull peanøtter
- 1 fedd hvitløk
- 2 ss sukker
- Søt soyasaus
- Solsikkeolje
- Kom deg ut
- Trespyd
Forberedelse:
1) Skjær brystene i små firkanter, legg 4-5 på hvert trekspyd og sett dem på en tallerken der vi vil legge til litt solsikkeolje, en klype salt og søt soyasaus. Vi lar hvile.
2) I en panne steker vi peanøttene med en skvett solsikkeolje.
3) Knus peanøttene med hvitløksfedd i en morter eller i en blender (jo mer hvitløk du legger, jo mer krydret blir sausen!). Tilsett de to spiseskjeene sukker og varmt vann for å oppnå ønsket konsistens.
4) Grillede grillspyd.
5) når de er klare, søler vi sausen og spiser!
Varianter:
- Hvis du vil at sausen skal være kremete, kan du tilsette litt kokosnøttmelk i peanøttene.
- Hvis du vil ha en mer krydret saus og med personlighet kan du tilsette løk og pepper.
- Satay blir spist som en forrett eller hovedrett (ja, presenter dem med hvit ris).
Hvis du vil finne ut mer om sate og vite hva som er det beste stedet å spise sate i Jakarta, ikke gå glipp av dette innlegget fra vår venn Gildo fra www.jakartaymas.com
