Nok en flott oppskrift som kommer fra Midtøsten. Vi elsker dem: de kan spises som en enkelt rett ledsaget av yoghurtsaus eller med pitabrød, salat og tomat. Det er en veldig billig og veldig enkel rett! Tror du ikke det Se på denne enkle og enkle oppskriften på å tilberede falafel hjemme
Ingredienser (for 4-6 personer)
For Falafel
- ½ kg hermetiske kikerter
- 2 løk
- 2 fedd hvitløk
- 1 kopp brødsmuler
- En god håndfull persille
- En god håndfull koriander (Siden Rober ikke liker det, har vi byttet den til mynte)
- 2 ts spisskummen
- 1 ts salt
- 1 ts gjær
- En klype pepper
- Stekeolje
For sausen
- Naturlig yoghurt
- En håndfull mynteblader
- 1 fedd hvitløk
Utdypning
1) Med blenderen knuser vi kikerter med brødsmuler, persille, koriander (i vårt tilfelle mynte), løk, hvitløk. Hvis det blir for tykt, tilsett varmt vann.
2) Tilsett salt, pepper, spisskummen og gjær.
3) La hvile i 30-45 minutter.
4) Vi danner kjøttboller eller minihamburger med deigen, hvis deigen er for flytende kan du hjelpe ved å tilsette flere brødsmuler.
5) Stek og tilbered myntesausen ganske enkelt ved å blande ingrediensene og knuse dem i blenderen.
6) Vi serverer Det har skjedd for oss at det kan være en god ide å blande kikerter med erter og poteter ... mmm når vi prøver det forteller vi deg!
Og det er alt! En enkel og enkel oppskrift på matlaging av falafel hjemme!
