Oppmerksomhet: det er ikke tilrådelig å lese dette innlegget på tom mage, for ellers er det sannsynlig at du ender opp med å dokke i kjøleskapet, og etterlater det mer tomt enn et bibliotek 15. august. Italia er hjemlandet til Leonardo, Michelangelo, Donatello, Rafaello (og jeg snakker ikke om ninja skilpadder), Benigni, catenaccio, Sophia Loren, offentlige toaletter uten toalettpapir og god mat.
Husk at når vi sier god mat, mener vi ikke bare pasta og pizza: i Italia spiser du godt på fancy restauranter eller i samme gate. På gata? Vel ja: Italiensk gatemat er god, vakker og billig. Tror du ikke det Mann av liten tro ... vi kommer til å ta deg rundt 10 italienske byer (fra nord til sør) som viser deg det beste gatemat av Italia at du måtte prøve og at de ville ombestemme deg.
VENESJE: CICCHETTI
Vi sier det alltid: i Venezia må du stikke av fra turistmenyer og gatekjøkkenmat. Hva en god venerate ville gjøre ville gå "til cicchetti." Gå til hva ?! For å forstå hverandre er de grillspyd eller tapas som finnes i "osteriet" til den mest romantiske byen i Italia. De beste er stekte kjøttboller, blekksprut og blekksprut eller sarde i saor, den mest tradisjonelle venetianske retten.
GENOA: FOCACCIA
Focaccia kan godt være den stygge kusinen til pizza: den virker trist, dårlig og intetsigende. Men det er overfladisk, ikke sant! Etter det første bittet vil du innse at utseendet mange ganger bedrar og at det enkleste er den mest smakfulle ... servitør: en av focaccia!
RIMINI: PIADINA
Hver snack med piadina vil bringe deg litt nærmere lykken. Hva er det? Piadina er et flatbrød fylt med ingrediensene du foretrekker (i tilfelle tvil, prøv snakk og fontina). Det er også en søt versjon som nutella, som du vet, alltid er et godt valg.
FISKE: ARROSTICINI
Det tråkker til Abruzzo-regionen, og lukten av arrosticini begynner å bli lagt merke til i atmosfæren. Med disse grillspydene med grillet lammekjøtt vil du få munnen til å vanne: vær forsiktig med sølepyttene du legger igjen!
FIRENZE: PANINO AL LAMPREDOTTO
En rett med forskjellige meninger: det er de som elsker den og som hater den. Muligens hvem som hater det, aldri fikk prøve det. Den panred al lampredotto er ikke noe mer og ingenting mindre enn en sandwich fylt med kua tarmer. Det høres kanskje ekkelt ut og ser tvilsomt ut, men det er deilig, det er hva det er, ikke sant?
ROMA: PANINO MED PORCHETTA
Ah porchetta, hvis den ikke eksisterte, bør den oppfinne. En sandwich med porchetta er hva kroppen din trenger etter en slitsom dag, en natt med fester, en ettermiddagsstudie, en vinter, vår, sommer eller høstdag. Jeg mener alltid.
NAPOLI: PIZZA
Den beste pizzaen i verden er i Italia, og den beste pizzaen i Italia er i Napoli. Min venn Ciccio, 100% autentisk napolitansk, sier at det er slik på grunn av vannet i området. Uansett, hvis du prøver en pizza i Napoli, kan du dø lett. Men pass på, det har vært tilfeller at turister som kom tilbake til sine land ble gale på jakt etter den sanne pizzaen ... de sier at de ble gale med "dårlig pizza".
BARI: PANZEROTTI
Panzerotti er den italienske versjonen av empanadillas (eller er empanadillas den spanske versjonen av panzerotti?) Selv om de i virkeligheten ikke har så mye å gjøre, ser de bare ut som ute, men inni er de forskjellige verdener ... det mest typiske er det Fylt med tomat, basilikum og mozzarella. En hel institusjon i Puglia.
PALERMO: ARANCINI
Disse stekte bollene laget av ris, tomatsaus, erter og mozzarella er verdens ende. Har du noen gang spist dem? Dårlig, veldig dårlig: ta en flyreise til Sicilia akkurat nå og avhjelp feilene dine.
ALLTID: ICE CREAM
Du er i Italia venn ... her er den beste iskremen i verden (så lenge New Zealandere sier noe annet), så etter hvert måltid må du ikke tenke på det: iskremkjegle for alltid og alltid (ja, unngå å ta den på turiststeder , fordi de kan fryse blodet ditt fra hvor dyrt det er!)
Dette er 10 forslag, men du vet at i gatene i Italia kan du finne mange tradisjonelle retter og til veldig gode priser som tramezzini, panino med mortadella, pasticcini, granitas, suplís ... og selvfølgelig: pasta og pizza, som Til slutt er vi karbohydratavhengige selv om det koster oss å innrømme det.
Hva er det beste for deg? gatemat av Italia?
Buon appetitt!
(fotokreditt: Pinterest og wikipedia)
