Roma, kjent for mange som stort friluftsmuseumDet er det perfekte stedet å tilbringe noen dager rundt deg med steder med århundrer med historie som passer perfekt sammen med en av de beste gastronomiene i verden, som gjør Roma til en drøm for enhver reisende.
Tatt i betraktning at Italia er et av våre favorittland i verden, og at vi hvert år kommer tilbake, minst en gang, for å bli kjent med de mest sjarmerende stedene og nyte det deilige kjøkkenet, i år kunne vi ikke gå glipp av avtalen og i september , kommer vi tilbake til Evig by å bo der en måned, i vårt favorittnabolag i byen, Trastevere. Når vi går videre med forberedelsene til turen, har vi markert med rødt mange steder som vi ikke vil gå glipp av, og blant dem besøker en av de nye hot spots i byen, Mercato Centrale Roma.
Et stort marked som åpnet i 2016, hvor du kan glede deg over en storslått representasjon av italiensk mat så vel som internasjonal, spesielt japansk. Selv om vi vet at bare ved å prøve maten, er det allerede en tilstrekkelig grunn til å bli kjent med markedet, men vi vil forlate deg de som er noe for oss, de fem grunnene til å besøke Mercato Centrale Roma.
1. Et nytt konsept
Med et motto som "La bontà è elementare" (det gode er enkelt), the Mercato Centrale Roma Løp vekk fra mat laget bare for Instagram-bildet, på jakt etter fortreffeligheten av smaker og lukter, med kvalitetsingredienser i hendene til ekspertkokker og kokker, kalt her mathåndverkere.
I tillegg tar den tradisjonelle italienske maten som er laget for hånd, en spesiell rolle i dette markedet, som uten å ofre smakene fra internasjonalt kjøkken, i en by som alltid er åpen for nye kulturer og måter å gjøre ting på, har skapt et unikt sted i byen der du kan nyte det beste kjøkkenet, med et åpent kjøkken, der hver kokk eller kokk garanterer kvaliteten og den gode behandlingen av ingrediensene i matlagingen.
Mercato Centrale Roma
2. Italiensk mat
den Mercato Centrale Roma, et av de beste spisestedene i Roma, har i første etasje 18 gastronomiske punkter som er åpne for publikum, kalt "Botteghe", som er de små gamle butikkene i livet. Fra 18 til 16 flasker der italiensk mat dominerer, for eksempel:
- Il Trapizzino: nettstedet til håndverkeren Stefano Callegari å prøve trapizzino, en trekantet hvit pizza fylt med tradisjonell italiensk mat, veldig fasjonabel i Roma.
Trapizzino
- Il Tartufo: Hvis du er forelsket i trøfler, kan du takke Cristiano Savini i denne stillingen glede deg over den i en rekke italienske retter.
- Vegetarisk og vegansk: et paradis, av Marcella Bianchi, for vegetarianere og veganere som vil bruke støvler basert på økologiske og sesongbaserte produkter som blant annet grønnsaker, frukt og sopp.
- Il Formaggio: Beppe Giovale har skapt et perfekt sted å be om et bord med forskjellige ostetyper, laget med upasteurisert melk.
formaggio
- L'Hamburger di Chianina: et sted å spise det anerkjente Chianina-storfekjøttet fra regionen La Toscana av håndverkeren Enrico Lagorio.
- Le Specialità siciliane: nettsted laget av Carmelo Pannocchietti, spesialisert på deilige sicilianske desserter som cannoli og arancini.
- Il Gelato: Luca Verallis stand der de serverer deilig is og semifredoer, hundre prosent naturlige, med lokale og økologiske ingredienser av høy kvalitet.
tiramisu
- Il Fritto: Martino Bellincampi sted å prøve stekte delikatesser basert på pizzadeig, pasta, risboller eller grønnsaker.
- Kjøttet og jeg salumi: ansvarlig for Fausto Savigni med grillede koteletter, tannstein og pølser, som vil håndheve ønsket fra kjøttelskere.
- Fersk pasta: det er viktig å prøve de ferske pastarettene med saus, laget av gamle hjemmelagde oppskrifter fra Michelis-familien.
Fersk pasta
- Jeg Carciofi og jeg Funghi: her får du glede av tradisjonelle romerske retter med stjerneproduktene deres, artisjokker av Alessandro Conti og sopp av Gabriele La Rocca.
- Il Wine al bicchiere: eksperten Luca Boccoli tilbyr italienske kvalitetsviner, der du også kan kjøpe en flaske.
- Pizza: Pier Daniele Seu vil tilberede deg en fantastisk pizza med forskjellige typer mel.
pizza
- Il pane e la pasticceria: I dette bakeriet til Gabriele Bonci har du, i tillegg til å prøve deilige brød, biter av pizza og et bredt utvalg av kaker.
- Pasticceria: Brødrene Bellis har skapt et perfekt sted å spise dessert med sine deilige tradisjonelle og innovative kaker.
- Kafetteria: et kafeteria med god italiensk kaffe og kvalitetsblandinger fra steder som Indonesia, Colombia og Etiopia, hvor du kan legge melis på gastronomiske kaken til Mercato Centrale Roma.
Caffetteria
- The Birreria: tilbyr et godt utvalg av Luigi Morettis italienske bryggeri, født i 1859.
I første etasje kan du prøve tradisjonelle italienske oppskrifter med en moderne tolkning av den kjente kokken Oliver Glowig i restauranten "La Tavola, il Vino e la Dispensa".
Oliver Glowig plate
3. Japansk mat
Selv om vi må innrømme at vi er avhengige av italiensk mat, er japansk også en av favorittene våre Mercato Centrale Roma Det er representert av disse to kvalitetsstillingene:
- Il Ramen: Kokken Akira Yoshida blander perfekt lokale kvalitetsprodukter som kjøtt, egg, grønnsaker eller mel, med japanske ingredienser som tang og soyasaus, for å få en av de beste tradisjonelle ramen i byen.
- Il Sushi: Firmaet Donato Scardi tilbyr sushi av alle slag med italienske råvarer av høy kvalitet, samt deilige bentokasser.
Sushi
4. Plassering av Mercato Centrale Roma
Mercato Central Roma ligger ved gaten Giovanni Giolitti 36, ved siden av Roma Termini sentralstasjon. Dette området, ikke langt fra sentrum, er perfekt for å bo i Roma, ha gode forbindelser med flyplassen og andre byer i Italia, samt billigere priser.
I tillegg til plasseringen, Mercato Centrale Roma Den skiller seg ut for sin arkitektur og design, bygget i et areal på 1900 m2, tidligere spisestue på stasjonen, som er totalrenovert ved å plassere Esquilino-området i et nytt referansepunkt og et annet av stedene å besøke i Roma for turister og lokale.
Blant reformene som er gjort skiller den fantastiske ut "Cappa Mazzoniana", en enorm kjøkkenhett av grå og rosa marmor, plassert på innsiden.
Cappa Mazzoniana
5. Tidsplaner
Markedet er åpent fra 8 om morgenen til midnatt, en tidsplan som er perfekt til frokost, lunsj, middag eller en øl eller et glass vin og til og med gjentar seg flere ganger gjennom hele oppholdet i byen.
Uten tvil er en av de beste tingene å gjøre i Roma å gå til besøk på Mercato Centrale Roma og spis til du ikke kan lenger.
** Denne artikkelen er skrevet som et ledd i et samarbeid med Mercato Cántrale Roma, men alltid basert på våre erfaringer, med originalt innhold og uten at noe merke i noe tilfelle har påvirket oss.
Alle bildene som er inkludert er levert av Mercato Cántrale Roma.
