FINCA LA ESTACADA VINGåRD På CUENCA

Send

Hestevogn gjennom vinmarkene i Finca La Estacada

«Sats på en kvalitetsvin uten at forbrukeren må betale en pris som er over rimelig»

Dette er det maksimale som i 2001 kjeller Finca la Estacada, som jeg hadde muligheten til å oppdage under mitt siste opphold i hansvin turisme kompleks som ligger ved siden av vinmarkene til befolkningen i Taranconi bassenget.

Etter å ha smakt på de veldig rike viner fra denne veldig unge vingården, familieprosjektet Cantarero Rodríguez at han frem til da solgte druene på sin fem hektar store gårdsbruk i bulk, kan jeg bekrefte at dette maksimalt blir oppfylt, noe forbrukerne ikke kan la være å takke.

Vin på tønner i Finca La Estacada de Tarancón vingård i Cuenca

Potensialet for produksjon av druevin som tradisjonelt dyrkes i disse landene i La Mancha er ikke i tvil om at det historisk ikke har blitt utnyttet av produsentene i området, med resultatet av viner av lav kvalitet og dårlig image.

Nå, i noen år, viner av Finca La Estacada De har kommet til å endre bildet du kan ha av Cuenca-vin som en populær bordvin.

Besøk Finca La Estacada vingård

Under det nevnte oppholdet i hotell Finca La Estacada Det hadde jeg sjansen til besøk vingården, foruten å smake på forskjellige viner.

Dermed med det nyeste utstyret og anvendelsen av de mest moderne ønologiske teknikkene, nå vineneFinca La Estacada De får en økende prestisje, og til mer enn konkurransedyktige priser.

Vingårder av vingården Finca La Estacada de Tarancón på Cuenca

For tiden har denne unge manchega-vingården 278 hektar vingårder der det hovedsakelig dyrkes druer tempranillo (med vinstokker med en gjennomsnittsalder på 25 år), cabernet, merlot og syrahmen også makk, stram vev eller malbec.

Vinmarkene som omgir vingården og vinturisme-komplekset strekker seg fra det mest effektive trellisesystemet, foran de tradisjonelle vinmarkene i Castilla-La Mancha.

Når druene kommer inn i kjelleren, som jeg avtalt under besøket mitt, innhentet i kjelleren, etter å ha passert destilleren og juiceuttrakten, gå til ti utendørsavsetninger, hvor vinproduksjonsprosess

Vinsmaking på Finca La Estacada de Tarancón vingård i Cuenca

Fermentering og maserering skjer samtidig i en periode på 15 til 30 dager.

Når denne prosessen er ferdig, flytter vinen som skal gå til tønnen fra disse forekomstene allerede til dem. Vinprodusenten har 80 prosent av amerikanske fat, og resten, franske fat.

Vinprodusenten har også andre mindre lagre der håndhøstede druer er vinifiserte, noe som vil føre til produksjon av det mest utvalgte vinerutvalget.

Under ditt vingårdbesøk, så kan du se både rommene der fatene befinner seg, som vinflaskelinjene, så vel som rommene der flaskene er lagret i den endelige hvileprosessen.

Besøk av Finca La Estacada vingård i Tarancón i Cuenca

Besøket avsluttes med smak av noen viner. Legg merke til at i vintersesongen kan du også delta i en original druesmaking.

Hvis du ønsker det, kan du også besøke vingårdene på gården i en hestevogn.

Viner Finca La Estacada

Gjeldende rekkevidde rødviner Finca La Estacada del av to utdypninger med druer tempranillo, med seks eller tolv måneder i fat.

Utvalgte viner er Varietalvalgmed druer tempranillo, cabernet, merlot og syrah, med 18 måneder i fat, og Syrah-Merlot-dammen, med 6/8 måneder i fat.

Viner Finca La Estacada i Tarancón

I det høye området Secua Cabernet Syrah Med 20 måneder i fat.

Vinprodusenten tilbyr også en rekke hvite, hvis druer ikke har maserasjonsprosessen, og hvis i stedet avklaringsprosessen.

Utvalget starter med ung vin Chardonnay Sauvignon Blanc, som markedsføres med opprinnelsesbetegnelse Ucles. Og i høy rekkevidde, Sequa Aging i Lias, produsert med sorten Viognier Sauvignon blanc.