Porto vingårdsområde i Portugal
Hvis vi snakker om port, kommer hans verdensberømte vin med en gang.
Og selvfølgelig den siste tur til Porto i anledning innvielsen av Bluesock hostel ville vært ufullstendig hvis vi ikke hadde besøkt en av hans berømte vinprodusenter, som vi ikke slutter å gjøre.
Selvfølgelig, i vår ferie til denne vakre portugisiske byen var det ingen mangel på Besøk i den berømte Lello bokhandelen.
Utsikt over Porto fra vinkjellerområdet
Hvor er vingårdene i Porto?
Merkelig nok portvinkjellere de er ikke ved siden av byen, men beliggenheten ligger på den motsatte bredden av Douro-elven.
Det er to grunner til dette, den første økonomiske, siden på 1700-tallet var de første kjøpmennene som slo seg opp for portvinproduksjon De var engelske og innså at skattene på den siden av elven var lavere.
Den andre grunnen til beliggenheten i sone av Gaia Det var for å dra nytte av skyggen som støpes av bakken som byen ligger på.
På denne måten får vingårdene lite direkte sollys, noe som hjelper vinene til å utvikle seg bedre.
Porto vinkjeller
Hvor du kan se portvin-vinmarkene
Men du vet kanskje ikke det for å produsere det spesielle portvin, er det eneste området druen kan fjernes fra Ankomster til Duero, på grensen til Spania, som grenser til provinsene Salamanca og Zamora, drøyt 200 kilometer fra den nevnte byen Porto ...
Mikroklimaet i dette området er preget av negative temperaturer om vinteren, så vel som hyppig snøfall, og om sommeren kan det nå 40 grader av temperatur.
Skiferjord har evnen til å absorbere vann og skaper reserver i jorden som røttene på opptil 20 meter kommer fra.
Skifer absorberer også varme om dagen og puster ut om natten, noe som skaper en konstant temperatur perfekt for vinproduksjon.
Slik lages portvin
til produsere portvin en er ferdig årgang for hånd med plantasje i terrasser, eller i skifervegger med vertikale plantasjer, siden det er et fjellområde.
Utsiktspunkt i en vingård i Porto
I løpet av den andre eller tredje dagen av gjæring, når Duero-druen allerede må oppnås, tilsettes vinbrennevin av 77 grader alkohol.
Med denne blandingen av 80% must og 20% konjakk klarer de å kutte gjæringsprosessen til druen.
Det er derfor portvin Det er veldig alkoholholdig.
Konjakk får det naturlige sukkeret til druen til å krystallisere, og det er det som gir portvin Den karakteristiske søte berøringen.
Hvilke vingårder å besøke i Porto
Det er mange du kan besøke på turen, men det forteller jeg deg i vår tur til Porto spesielt besøker vi to vinprodusenter.
Tradisjonelle båter med Porto-vinprodusenter ved Douro-elven
Den første, den Pinto Ramos vingård der guiden var den som under vår tur på tønneområdet forklarte de nevnte egenskapene til produksjonen og utdypingen av den nevnte vinen.
En annen interessant vingård å besøke er den av Porto Cruzhvor er en flott utkikkspunkt fra denne elvebredden se byen Porto. Det er et ombygd rom der du også kan se en utstilling.
Du vil også være nysgjerrig å se på bredden av elven flere tradisjonelle båter som tidligere ble brukt av vingårder i sitt arbeid gjennom hele Duero.
Her er informasjonen om din tur hvilke vingårder i Porto å besøkeså vel som deres tidsplaner og priser.
Hvis du vil utvide din kunnskap om portvin, kan du bli med aTur på spansk gjennom vingårder og portvinkjellere, der du på en utflukt som vil ta deg ni timer, går til Douro Valley, vil du se vingårder og besøke to vinprodusenter.
Og kos deg med å smake på vinene dine!
