Som vi alltid sier, det er ikke nødvendig å ta et fly for å reise langt ... noen ganger trenger vi bare å forlate hjemmet og nyte en annen atmosfære på en av de mange etniske restaurantene i Barcelona.
På fredag kom vi tilbake til Vietnam takket være Bun Bo-restauranten ... hvor kult det var å huske passasjen vår gjennom dette landet takket være den ekstraordinære maten, mmm hvor bra alt var! Restauranten ligger i hjertet av Raval, få meter fra Macba. Så snart du kommer inn, innser du at stedet er spesielt: fargede papirlamper som henger i taket, kinesiske drager som pynter veggene, typiske vietnamesiske hatter brukt som lamper ... kom igjen, stedet er vakkert! I tillegg har Tania, servitøren som har servert oss, og Giovanni, ansvarlig, vært super vennlige og har fortalt oss små ting om dette deilige kjøkkenet.
Vi starter kvelden med øl på vakt, denne gangen den Singaporean Tiger og en blanding av forretter som består av: wontons, nems, sommerruller og svinebomber.
NEMS: De er vietnamesiske ruller med stekt rispapir og fyll. Det var to, en av kjøttdeig med ris- og grønnsaknudler og den andre erstattet kjøttet med tofu ... Deilig!
GOI CUON: (sommerruller). I dette tilfellet er rispapiret rå og fylt med salat, koriander, mynte, reker og risnudler. De serveres i romtemperatur og blir dynket i en utsøkt cashewsaus.
wontons: De er en slags melboller laget med utstoppet og stekt wonton-pasta. Det var en av grønnsaker og en annen av reker. De serveres med søt og syrlig saus.
PIGPUMPER: noen risbomber og bønner fylt med hakket svinekjøtt og stekt. De serveres med vietnamesisk saus fra nuoc cham.
For det andre tar vi stjernedisken til vietnamesisk mat: suppen pho bo. At her, foruten å være veldig rik, er kjempe! Pho bo er en suppe med risnudler med tynne skiver kalvekjøtt (det er også kyllingversjonen: pho ga).
Men pass på! Tror ikke det er en kjedelig rett: hver pho er forskjellig og har berøringen av kokken på vakt. Soppbuljongen er super velsmakende og smakssatt, og fra hverandre kan du "tilpasse" phoen din med de ferske ingrediensene de serverer: koriander, mynte, lime, nuoc man, chili, soya ...
Vi prøvde også thit gà voi xoai: en tallerken stuet kylling med mango, ingefær, løk og karamell. Det er ledsaget av hvit ris. Jeg skulle virkelig suge fingrene.
Med alt vi hadde spist var vi fulle, fulle, men så snart vi så i dessertmenyen "Vietnamesisk Affogato" kunne vi ikke motstå fristelsen: vi husket den første vietnamesiske kaffen vi prøvde i MUI NE og bestilte den. Da han ankom bordet vårt, visste vi at vi hadde rett
Den vietnamesiske kaffen tilberedes ved å plassere et filter på glasset som slipper kaffen dråpe for dråpe ... i tillegg bar denne desserten et øse med vaniljeis, oreo-chips og kondensert melk: sublim!
Vi forlater restauranten glade, så vi anbefaler den til alle som allerede har besøkt Vietnam eller som ikke har det: du vil se at det er en gastronomi som får deg til å bli forelsket!
Hvor? Det ligger i Raval, Carrer dels Angels 6, veldig nær Macba. (Det er et annet sted i Sagristans gate 3)
Når? Fra kl. 13.00 til 12.00 (fredager og lørdager til kl. 01.00).
Kontakt? Reservasjoner godtas ikke, men hvis du vil kontakte lokalbefolkningen kan du skrive til FB-siden din eller ringe tlf: 933 011 378
